【食譜】營養滿點「馬鈴薯火腿蛋沙拉」

兒子近期的最愛,只要端出這道笑,眼睛就會瞇笑變成一條線,不愛白飯的他,最近愛上馬鈴薯沙拉,馬鈴薯是澱粉,雞蛋火腿是蛋白質,再補一些蔬菜,這一餐的營養就很夠了。

食材(3-4人份)

5 顆 中型馬鈴薯
3 片 無特殊添加火腿片
2 顆 雞蛋
適量 鹽
少許 甜菜糖
1 大匙 日式美乃滋

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[常備]馬鈴薯買太多也不怕吃不完,蒸煮馬鈴薯三吃

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每次買了馬鈴薯就很焦急,一下子吃不完又很懊惱(浪費錢和食材)。吃不完的新鮮馬鈴薯,沒有好好存放的話,大概兩三天就發芽不能吃了。

那麼該如何貯存沒吃完的新鮮馬鈴薯呢?放進「不透光」的袋子裡,常溫保存,至少可以存放一個月,馬鈴薯也不會發芽。煮婦使用不透光蔬菜貯存袋,購買來源:日本雅馬遜 べジバッグ ガーリック

或是一次蒸煮好,變化再製很方便。

蒸煮馬鈴薯

材料:
– 約 1200 g 新鮮馬鈴薯 繼續閱讀 “[常備]馬鈴薯買太多也不怕吃不完,蒸煮馬鈴薯三吃"