[食譜] 夏天的下酒小菜,黑胡椒毛豆

bp-edamame-DSC_0669


夏天是各式豆類的季節,市場上常看見一把一把連梗帶葉的毛豆,想忽視它都很難。買一把帶回家,花點時間處理,就是最佳的配啤酒下酒小菜,吃不完,直接放冷凍,下次要吃,再從冷凍取出冷藏退冰就行了。帶便當時,用來填補不足的空間,也是不錯的。


食材:

約400 g 毛豆
適量 鹽、黑胡椒、香油(金芝麻油)

煮毛豆水
║ 1200ml 水
Ⓐ 1.5 大匙 鹽
║ 1大匙 糖 繼續閱讀 “[食譜] 夏天的下酒小菜,黑胡椒毛豆"