一切都是《因為愛,做便當》2 全新版,閱讀試做

身為長期追蹤「水瓶花園」的小粉絲,每次水瓶做出美美的便當,看那些拍攝擺盤道具,是一種享受!!這本〖因為愛 做便當 2〗的出版,滿足了所有想帶便當人的慾望。

裡面的食譜,分為熱熱吃便當、常溫即食(冷便當)、輕鬆快速備餐和副菜食譜,其實不帶便當,當作日常三餐的食譜參考也很實用。先把調味備齊,菜色都很簡單易調理,一份主菜,一兩份配菜,營養就很足夠,若是加個雕花,整個便當就很豐富了。

先來試了個「和風叉燒肉」(p26),日式叉燒肉跟台式燉肉不帶一樣的是湯汁很多,說是燉煮肉不為過,煮好多餘的湯汁,取了些,加了點蒜粉、味增、豆瓣醬、雞湯,調成味增拉麵湯頭,放上大量的日式大蔥、兒子要的玉米粒,幾片海苔片,配上叉燒肉,就是這日的午餐,頂級叉燒味增拉麵,可惜還沒到筍子的季節,不然來個蒜炒桂竹筍(p184)加上,這份拉麵就更完美了。

經出版社同意公開食譜


和風叉燒肉

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《飯桌日常》閱讀試作,p42 自己做,快速又好吃「極品拉麵」

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日日料理三餐,早餐通常是兒子愛的麵包輕食,午餐則是安排快速麵食類,晚餐就會是家常小菜,豐盛些。繼之前晚餐做了「馬鈴薯炒蒟蒻絲」,對飯桌日常這本食譜書,有了基本的信任之後。今天中午,剛好冰箱有前日煮肉塊剩餘的肉湯,花園的紫蘇葉也很茂盛,那就來一碗「極品拉麵」吧。 繼續閱讀 “《飯桌日常》閱讀試作,p42 自己做,快速又好吃「極品拉麵」"