【食譜】夏天的開胃菜,日式紫蘇梅拌山藥秋葵

食材

秋葵 ….. 6-8根
山藥 ….. 約8cm長

調味
|日式紫蘇梅 ….. 1顆
|日式昆布高湯醬油 ….. 1.5小匙
|味醂 ….. 1.5小匙

作法

  1. 秋葵表面刷洗洗淨,滾水燙三分鐘後取出放涼,斜切成長條狀
  2. 山藥去皮,切成長條狀
  3. 紫蘇梅用刀去籽後,切成泥狀
  4. 將昆布醬油和味醂加入紫蘇梅泥拌勻。
  5. 將4拌入小黃瓜和山藥條,即可上桌食用。


沒有秋葵也可以用小黃瓜替代

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