[幼稚園午餐] 茄汁義大利麵便當

有點聖誕風的便當

五歲大班兒,今日幼稚園不加熱冷便當
Tomato spaghetti Bento

便當菜色:

⎔ 茄汁義大利麵
⎔ 煎小香腸
⎔ 煎鹽味嫩花耶菜甜椒豌豆
⎔ 芝麻醋拌銀芽豆皮
⎔ 裝飾:起司片小星星
⎔ 分隔:水菜

常備菜預備:(日前準備,冰箱冷藏備用)

  1. 番茄義大利麵醬
  2. 芝麻醋拌銀芽豆皮
  3. 嫩花耶菜洗淨、滾水加鹽,川燙2分鐘起鍋放涼。

當日製作:(約30分鐘)

義大利麵醬、嫩花耶菜冰箱取出回溫 ,甜椒、豌豆洗淨,小香腸若是冷凍取出,可以直接泡冷水退冰。

義大利麵製作:
參考茄汁義大利麵

鹽味嫩花耶菜甜椒豌豆、小香腸一鍋煎:
取平底鍋,添少許油加熱,放入嫩花耶、甜椒、豌豆、小香腸,煎熟後,蔬菜撒上少許鹽調味,起鍋放涼。

裝盒。

所有菜色務必加熱完全,減少因食材內外溫差造成水氣,細菌滋生機會,並用濾網濾除多餘水份,充分放涼後裝盒。


關於便當道具:

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