一般熱烤土司內部不太會放綠色蔬菜，但若是使用燙過的蔬菜，即使再加熱，也不太會黃，添加一些蔬菜在裡面，不但營養，切面也更誘人喔。

食材（兩人份）

• 2 片 六片切吐司
• 6 朵 燙熟花椰菜
• 適量 披薩起司/卡蒙貝爾起司/起司片
• 2 片 火腿片
• 適量 奶油

做法：

1. 奶油常溫回溫後，塗抹於吐司上
2. 燙熟花椰菜，在菜梗部分切片，這樣花椰菜會完整，吃的時候不會掉的到處都是
3. 取平底鍋，加熱火腿片至表面收水出現焦黃色
4. 製作三明治：
   吐司依序放上火腿片、花椰菜、起司、另一片吐司
5. 熱烤
   取另一平底鍋，中火加熱至手置於上方微燙時，改小火加熱，小心的將三明治放入，上面放置平面鐵板後再加上重物重壓，沒有平面鐵板也可以先鋪一層鋁箔紙，再放上稍重的鍋子。今天使用蒸盤加小的平底鐵鍋。
   加熱至吐司底部至金黃焦色後翻面，繼續加熱至另一面也呈現金黃焦色，內部起司融化，即可起鍋。

營養熱量幫你算好：

「花椰菜火腿起司熱烤三明治」，每份 約260大卡
早餐建議另外搭配
一顆雞蛋
黑咖啡
0.5拳頭大小份量的水果
1.5拳頭大小份量的生菜，搭配少許油醋醬汁(低於5ml)
以上總熱量 不超過 390大卡