[日日三明治系列]-小朋友便當定番,邪惡「花生醬燒肉片煎蛋三明治」

SanHamEgg_DSC_6721

食材:(2人份)

八片切吐司…………………… 2片
日式燒肉片 …………………. 6片,薄切
生菜 ……………………………. 1片
有糖花生醬 …………………. 適量
奶油 ……………………………… 適量

煎酒風味蛋汁
蛋 …………………….. 2顆
鹽 …………………….. 少許(低於1g)
糖 …………………….. 少許(與鹽等量)
煎酒 …………………… 1/3 小匙 (可省略,但請提高鹽量至1g)
牛奶 …………………… 1小匙

餡料準備

  • 煎蛋:
    調和「煎酒風味蛋汁」,取平底鍋,加入奶油,充分熱鍋後停火20秒,讓鍋內溫度均勻再開火,開中小火,倒入蛋汁,以筷子畫圈,表面七分熟時,鍋鏟鏟起一半對折,煎至蛋汁固定後起鍋。
  • 燒肉加入平底鍋,稍微溫熱。
  • 生菜洗淨擦除水分。
  • 烤箱預熱,吐司烤至喜歡焦度,對半切,切半的一片塗上花生醬備用。

由下至上,依序疊入餡料

  1. 半片已塗上花生醬的吐司
  2. 生菜
  3. 燒肉片
  4. 煎蛋捲
  5. 生菜
  6. 半片吐司

幫你想好替代方案

日式燒肉片可用火腿或是培根煎熟替代
使用無糖花生醬,不夠甜味,可在另外半片吐司上塗上喜愛的果醬楓糖或蜂蜜添味。

營養熱量幫你算好:

「花生醬燒肉片煎蛋三明治」,每份 約280大卡
早餐建議另外搭配
黑咖啡
1/2拳頭大小份量的水果
1/2拳頭大小份量的生菜,搭配少許油醋醬汁(低於5ml)
以上總熱量 不超過 350大卡

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