[食譜]快速小菜,鮪魚洋蔥沙拉

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2017 2.17 #dinnertime #dinnertonight 晚餐沒梗,打開冰箱,看見那兩顆愛知縣白早生品種的新白玉洋蔥,在超市買的,超市上標記著「皮厚汁多又不會辣口,最適合拿來做沙拉」,還有一水煮鮪魚罐頭,就來做阿巴最愛的「鮪魚洋蔥沙拉」吧。切薄片泡過冰水的洋蔥,很脆口,感覺在吃水梨,只是冰過太涼,媽媽今天的身體有點吃不消。 . 鮪魚洋蔥沙拉很簡單,食譜已經備份在部落格,有興趣請參考we.heyheyho首頁,連結blog網址,搜尋「鮪魚洋蔥沙拉」 . . ―――――*☼*―――――*☼*――――― . . . . #晚餐 #dinner #晩ごはん #最高 #幸せ #happy #happytime #happyday #美味しかった #おいしかった #満足 #日日是好日 #暮らし #日々 #healthyfood #healtheyliving #healthymenu #eatingathome #homecooking #おうちごはん #おうちご飯 #onthetable #foodphoto #foodpic #KURASHIRU #KAUMO #foodoftheday

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快三月了,市場上很多新洋蔥,這些新洋蔥是去年秋天種的,春天時收成,跟一般平日市場賣的春天種植,秋天收成的品種有些許不同。新洋蔥沒有經過一般洋蔥採收後,一個月放置的乾燥期,所以皮厚汁多,而且多是經過改良,較不辛辣,是可以直接生吃的品種。

材料:
新洋蔥*……………1/2顆
水煮無鹽鮪魚罐頭……..1罐
日式美乃滋………….2大匙
鹽………………..約1/3小匙

若無新洋蔥,改用一般的白洋蔥也可以,只是要泡冰水更久些。

做法:
1). 新洋蔥切透明薄片狀,進冰箱泡冰水冷藏至少15分鐘。若是使用一般洋蔥,建議每15分鐘換一次冰水,直至洋蔥嚐起來沒有辛辣感。
2). 鮪魚罐頭濾除水分,撒上鹽分,稍微放置入味。
3). 上桌前再將洋蔥、鮪魚、美乃滋全部混合均勻上桌。太早做好,洋蔥會因為鹽分持續出水,開吃的時候,就會變得有點像是鮪魚洋蔥泡美乃滋湯。

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